Corsi di cucina a Firenze

Agenzia Formativa Dante Alighieri seleziona allievi per un corso professionale di cucina con servizio di assistenza alla ricerca del lavoro. Il corso prevede anche la possibilità (facoltativa) di svolgere una esperienza anche all’estero. L’Agenzia ha attivato inoltre il servizio di job placement con l’obiettivo di facilitare l’inserimento degli iscritti nel mondo del lavoro, offrendo servizi specifici richiesti dalle aziende clienti.

AssoAPI propone un corso per cuoco con stage e accompagnamento al lavoro. Il corso è realizzato con la collaborazione dello chef Mirko Balzano, premiato come Chef emergente dal Touring Club 2013/2014 e che ha ricevuto la palma del “Cooking for wine” come migliore chef del centro-sud Italia, e dirige le cucine del Pietramare Natural Food.

MP Academy organizza un master sull’aperitivo rivolto a tutti i professionistiche vogliono arricchire l’attività del proprio bar con un happy hour di qualità. I corsisti impareranno a calcolare i costi del buffet e della sua gestione e a organizzarlo in base alla clientela da attirare nel locale. La durata è di 4 ore, suddivise in una parte teorica, relativa alla gestione dei costi dell’aperitivo e la sua struttura, e una parte pratica, in cui si prepareranno ricette apprezzatissime dai clienti ed economiche allo stesso tempo.

Accademia Italiana Chef propone un corso di cucina rivolto a tutti coloro che intendono imparare e/o approfondire le tecniche culinarie e l’utilizzo di macchinari professionali attraverso un percorso estremamente pratico. L’approccio professionale e la qualifica di Cuoco Professionista Accademia Italiana Chef prevedono un adeguato impegno e motivazione finalizzata al raggiungimento degli obiettivi professionali previsti.

ANPA – Accademia Nazionale Professioni Alberghiere organizza un corso di cucina intensivo della durata di un mese che si propone di fornire una preparazione completa in ambito culinario a tutti coloro che sono interessati ad apprendere il mestiere del cuoco, con o senza esperienza pregressa. Il corso si articola in diversi moduli: la struttura della cucina; i metodi di cottura, gli impasti e l’utilizzo delle paste di base; i tagli di base, i fondi della cucina e le salse; i primi piatti; il pesce; le carni; le tecniche di panificazione; la pasticceria di base.