Corsi di gelateria a Milano
I corsi di gelateria a Milano sono pensati per chi desidera imparare una professione partendo dalle basi: le lezioni teoriche sulla storia e le tecniche di lavorazione del gelato sono bilanciate dalle esercitazione direttamente sul campo, all’interno di gelateria selezionate sul territorio. Gli allievi uscenti dai corsi di gelateria saranno quindi in grado di prestare servizio in una gelateria o di aprire una propria attività.
Corso base di gelateria professionale
La cooperativa sociale educativa Paideia propone un corso di gelateria professionale di 16 ore, in cui si affronteranno i seguenti aspetti relativi alla preparazione del gelato: le materie prime; la lettura e comprensione delle ricette; il bilanciamento degli ingredienti; la preparazione delle basi e lo stoccaggio; metodi di conservazione degli alimenti; pulizia e sanificazione; manutenzione ordinaria di macchinari e strumenti.
Corso di gelateria
ANPA – Accademia Nazionale Professioni Alberghiere propone un corso di gelateria in cui si affronteranno i seguenti temi: la storia del gelato; il laboratorio di gelateria e le sue attrezzature; l’uso delle materie prime; il bilanciamento, la preparazione e la pastorizzazione delle basi; il cioccolato e le ricette a base di frutta; il gelato artigianale; i derivati del gelato; tecniche e nozioni di marketing; guida alla progettazione e all’arredo di una gelateria.
Corso di gelateria
NOLab Academy propone a Milano un corso di gelateria di 200 ore. Il corso è individuale e si svolge presso i migliori laboratori artigianali di Milano, viene ideato ad hoc in base alla disponibilità di frequenza di ogni singolo partecipante. Ogni corso è totalmente pratico per permettere al partecipante di apprendere realmente la professione, affinché abbia solide competenze per potersi inserire in un contesto lavorativo o per avviare la propria attività. Tra le varie offerte, è possibile scegliere corsi di gelateria finalizzati al conseguimento dei requisiti e degli attestati per l’apertura di una gelateria.
Corso di gelateria a Londra
NOLab Academy offre l’opportunità di frequentare un corso di gelateria a Londra per apprendere una professione all’interno di strutture di alto livello, accanto ai professionisti del Made in Italy e non solo. I corsi professionali di NOLab Academy all’estero hanno una durata di cinque settimane e comprendono: il volo a/r, l’alloggio per sei settimane di permanenza a Londra, la copertura assicurativa, il materiale didattico, il corso HACCP, il supporto costante dell’ente, il servizio di job opportunity e inserimento nel mondo del lavoro.