I corsi di gelateria a Bari sono indirizzati ad aspiranti gelatieri e a chi è già professionista del settore. Tramite la formazione offerta, gli allievi potranno acquisire e migliorare le proprie competenze nel campo della gelateria.
Corso di gelateria tradizionale innovativa
L’Istituto Eccelsa propone ad Alberobello un corso di gelateria tradizionale innovativa, rivolto a chi già lavora nel settore della pasticceria e gelateria, ma anche a coloro che vogliono diventare gelataio o pasticcere. Grazie alla formazione offerta, gli allievi potranno imparare gli aspetti gestionali e produttivi per la realizzazione di un ottimo gelato artigianale.
Ecco alcuni degli argomenti che verranno trattati:
- Storia del gelato artigianale;
- Bilanciamento delle miscele;
- Analisi di mercato.
Il corso ha la durata di 5 giorni, dalle ore 09:00 alle 17:00.