I corsi per pizzaiolo a Bari sono mirati a fornire tutte le conoscenze necessarie relative alle tecniche di preparazione della pizza, dalla composizione degli ingredienti, all’impasto fino alla cottura. La parte pratica dei corsi per pizzaiolo viene svolta presso pizzerie selezionate, sotto la supervisione di professionisti del settore.
Corso per pizzaioli
Scuola delle professioni propone un corso per pizzaioli mirato a formare professionisti abili e preparati nella preparazione degli impasti e nelle tecniche di cottura.
Corso per pizzaioli
Accademia Pizzaioli propone un corso per pizzaioli di 40 ore, suddivise in 10 ore di teoria e 30 di pratica. La parte teorica servirà per conoscere tutti gli ingredienti che vengono utilizzati nella preparazione dell’impasto; verranno anche fornite le conoscenze necessarie sui forni, sugli ingredienti per le farciture e sui tempi di cottura. La parte pratica sarà svolta nei laboratori attrezzati.
Corso per diventare pizzaioli
Scuola Italiana Pizzaioli propone un corso di pizza classica articolato in 40 ore. Le lezioni esporranno le tecniche basilari per la preparazione della pizza: la preparazione dell’impasto diretto, indiretto e poolish; le tecniche di manipolazione e di stesura degli impasti; l’ultilizzo delle attrezzature: forni a legna, elettrici, a rullo, a gas, banchi di lavorazione, tagliamozzarella, schiacciapizze a freddo e a caldo, utensileria varia e loro funzionamento.
Corso per aspiranti pizzaioli
Factory del Gusto propone un corso per pizzaioli rivolto a persone senza esperienza nell’ambito della pizzeria o provenienti da studi e professioni in altri ambiti. L’allievo imparerà i segreti dell’arte della preparazione della pizza, dai diversi tipi di impasti, alla loro lievitazione e cottura; inoltre avrà modo di acquisire le basi per poter aprire e gestire l’attività di pizzeria.
Corso professionale di pizzaiolo
Per diventare pizzaiolo, l’Agenzia Formativa Dante Alighieri s.r.l. propone un corso professionale di pizzaiolo con il quattro volte campione del mondo Giuseppe Lapolla. Il percorso offerto si articola in tre corsi proposti dall’Agenzia:
- corso professionale di pizzaiolo: 75 ore teoria, 200 pratica
- corso superiore di pizzaiolo: 75 ore teoria, 240 pratica
- corso master di pizzaiolo: 75 ore teoria, 680 pratica