I corsi per pizzaiolo a Bologna illustrano ai futuri professionisti tutti i trucchi del mestiere: dalle tecniche base di preparazione della pizza ai segreti per realizzare delle gustosissime pizze gourmet.
Tra i diversi corsi per pizzaiolo organizzati a Bologna abbiamo selezionato i seguenti.
Corso professionale di pizzaiolo
Per diventare pizzaiolo, l’Agenzia Formativa Dante Alighieri s.r.l. propone un corso professionale di pizzaiolo con il quattro volte campione del mondo Giuseppe Lapolla. Il percorso offerto si articola in tre corsi proposti dall’Agenzia:
- corso professionale di pizzaiolo: 75 ore teoria, 200 pratica
- corso superiore di pizzaiolo: 75 ore teoria, 240 pratica
- corso master di pizzaiolo: 75 ore teoria, 680 pratica
Corso per pizzaioli
Accademia Pizzaioli propone un corso per pizzaioli di 40 ore, suddivise in 10 ore di teoria e 30 di pratica. La parte teorica servirà per conoscere tutti gli ingredienti che vengono utilizzati nella preparazione dell’impasto; verranno anche fornite le conoscenze necessarie sui forni, sugli ingredienti per le farciture e sui tempi di cottura. La parte pratica sarà svolta nei laboratori attrezzati.
Corso professionale per pizzaiolo gourmet
Scuola Pizzaioli Gourmet propone un corso professionale per pizzaioli di 140 ore. Gli argomenti delle lezioni saranno: le tipologie di farina, gli impasti, le attrezzature professionali, la cottura, HACCP, la pizza gourmet.
Corso professionale per pizzaioli
Accademia Italiana Chef propone un corso per pizzaioli pensato per chiunque voglia iniziare la professione di pizzaiolo o lavorare in un forno, in una pizzeria a taglio o in una pizzeria-ristorante e necessiti di apprendere l’arte. Il corso si propone di insegnare agli studenti una ben precisa predisposizione creativa su soggetti fondamentali come la lievitazione, la panificazione, vari tipi di impasti come la pizza verace, pizza da teglia, al taglio, fritta e svariate tipologie di schiacciate.