I corsi per pizzaiolo a Cagliari sono rivolti a tutti coloro che desiderano imparare i segreti del mestiere con una formazione professionale completa ed efficace.
Abbiamo identificato alcuni corsi per pizzaiolo a Cagliari che forniscono le basi necessarie per poter introdursi in questo mestiere.
Corso professionale di pizzaiolo
Agenzia Formativa Dante Alighieri s.r.l. propone tre tipologie di corso professionale di pizzaiolo:
- corso professionale di pizzaiolo: 75 ore di teoria e 200 di pratica;
- corso superiore di pizzaiolo: 75 ore di teoria e 240 ore di pratica;
- corso master di pizzaiolo 75 ore di teoria e 680 ore di pratica.
Corsi per pizzaiolo
Scuola Italiana Pizzaioli propone un corso di pizza classica articolato in 40 ore. Le lezioni esporranno le tecniche basilari per la preparazione della pizza: la preparazione dell’impasto diretto, indiretto e poolish; le tecniche di manipolazione e di stesura degli impasti; l’utilizzo delle attrezzature: forni a legna, elettrici, a rullo, a gas, banchi di lavorazione, tagliamozzarella, schiacciapizze a freddo e a caldo, utensileria varia e loro funzionamento.
Corso per diventare pizzaiolo
Accademia della Pizza Sardegna propone un corso per pizzaioli di 100 ore. Durante le lezioni teoriche verranno illustrati tutti gli ingredienti utilizzati nella pizza classica, nella pizza in teglia, nella pizza alla pala; verranno anche fornite le conoscenze necessarie sui forni, sugli ingredienti per le farciture e sui tempi di cottura. La pratica sarà svolta nei laboratori attrezzati, forniti di tutti gli strumenti e ingredienti necessari alla preparazione delle pizze. Gli allievi avranno modo di affrontare e cimentarsi subito nell’arte della pizza, seguiti in ogni passo dai loro istruttori: preparazione dell’impasto, confezionamento delle palline, manipolazione del disco di pasta, farciture varie e quindi cottura nei forni.