La bravura del pizzaiolo risiede nel giusto equilibrio tra tecnica e creatività. I corsi per pizzaiolo a Milano sono pensati proprio per fornire tutte le conoscenze necessarie relative alle tecniche di preparazione della pizza, dalla composizione degli ingredienti, all’impasto fino alla cottura. La parte pratica dei corsi per pizzaiolo viene svolta presso pizzerie selezionate, sotto la supervisione di professionisti del settore.
Corso base pratico di tecniche per la preparazione della pizza
Formazione Lavoro Italia propone un corso di 34 ore di tecniche base per la preparazione della pizza. I partecipanti avranno la possibilità di conoscere le diverse tipologie di pizze e di forni, l’utilizzo delle materie prime e apprendere la realizzazione dei diversi prodotti da forno.
Corso per pizzaioli
Accademia Pizzaioli propone un corso per pizzaioli di 40 ore, suddivise in 10 ore di teoria e 30 di pratica. La parte teorica servirà per conoscere tutti gli ingredienti che vengono utilizzati nella preparazione dell’impasto; verranno anche fornite le conoscenze necessarie sui forni, sugli ingredienti per le farciture e sui tempi di cottura. La parte pratica sarà svolta nei laboratori attrezzati.
Corso per pizzaiolo gastronomo
Galdus Società Cooperativa propone un corso per pizzaiolo di 84 ore, mirato a far acquisire la conoscenza approfondita degli ingredienti e delle fasi di manipolazione e di preparazione dei prodotti, oltre alle informazioni per la personalizzazione di ricette e modalità di lavoro. Gli allievi apprenderanno le tecniche di lavorazione e manualità per la cura e l’utilizzo dell’impasto e delle attrezzature, e sapranno utilizzare gli attrezzi e utensili a integrazione di quelli della pizzeria, quali teglie, piastre, i vari tipi di carte da forno, pentole.
Corso per pizzaiolo
Accademia Italiana della Pizza organizza un corso per pizzaioli fruibile in diverse modalità (2, 3 o 4 settimane full time) con prove pratiche in una pizzeria.
Corso per diventare pizzaiolo
Congusto Gourmet Institute propone un corso per diventare pizzaiolo, di 40 ore, rivolto a tutti coloro che desiderano imparare un mestiere attraverso un percorso pratico e intensivo, sotto la supervisione di professionisti esperti.
Corso per imparare le tecniche di preparazione della pizza
Kitchen propone un corso di 3 ore in cui gli allievi impareranno tutte le tecniche di preparazione della pizza e della focaccia.
Corso per bambini per imparare a fare la pizza
Attraverso il racconto di una favola, Cucinoteca si propone di far imparare anche ai più piccoli le tecniche di realizzazione della pizza. Il corso è dedicato ai bambini dai 3 ai 10 anni, accompagnati anche da adulti. La durata della lezione sarà di 2 ore.
Corso per pizza e focaccia homemade
Teatro7 Lab offre un corso di 3 ore in cui verranno realizzate due focacce liguri, la focaccia di patate, l’impasto base della pizza e la pizza croccante.